Съкращаване на пазарен анализ и перспектива

Съкращаване на пазарен анализ и перспектива

шотренингът е вид твърда мазнина, използвана в хранителната обработка, където основният компонент е растително масло или животинска мазнина. Шортенингът се използва широко при печене, пържене и други области на обработка на храни, основната цел е да се увеличи хрупкавостта и вкуса на храната. С развитието на глобалната хранителна индустрия, индустрията за скъсяване също се разраства и показва тенденция на диверсификация и висок клас.

Преглед на глобалния пазар на скъсяване

Глобалният пазар на скъсяване показва постоянна тенденция на растеж през последните години и пазарният мащаб се разширява всяка година. Според доклада за проучване на пазара основните двигатели на глобалния пазар на мазнина са нарастващото търсене на печени изделия, бързото развитие на хранително-вкусовата промишленост и стремежът на потребителите към висококачествена храна. Особено в нововъзникващите пазари, като Азиатско-тихоокеанския регион, Латинска Америка и други места, с развитието на икономиката и подобряването на стандарта на живот, потреблението на хлебни изделия и бързо хранене се е увеличило значително, което допълнително насърчава разширяването на пазар за скъсяване.

Тенденции и предизвикателства в индустрията

1. Здраве и хранене: С популярността на концепциите за здравословно хранене, потребителите са предпазливи към мазнините, съдържащи трансмастни киселини и наситени мазнини. За тази цел индустрията продължава да разработва и популяризира продукти с ниско съдържание на трансмастни киселини и ниско съдържание на наситени мазнини, като използването на палмово масло, слънчогледово масло, соево масло и други суровини, които да заменят традиционните животински мазнини.

2. Опазване на околната среда и устойчивост: Много производители на мазнина са започнали да се фокусират върху опазването на околната среда и устойчивостта, като оптимизират производствените процеси, намаляват въглеродните емисии и възприемат възобновяеми енергийни източници, за да постигнат екологично производство. Например, устойчивото управление на веригата за доставки на палмово масло се превърна във фокус на индустрията.

3. Технологични иновации: Усъвършенстваната технология за обработка е широко използвана при скъсяване на производството, като ензимна модификация, екстракция на свръхкритична течност, молекулярна дестилация и други технологии, подобряващи качеството на продукта и ефективността на производството.

Оборудване за обработка на скъсяване

Производството на шортенинг включва много сложни технологични звена и изисква по-високо оборудване. Основното оборудване включва:

1. Оборудване за рафиниране на нефт: включително дегумиране, обезкисляване, обезцветяване, дезодориране и други процеси на оборудване, използвани за отстраняване на примеси и лоша миризма в суровото масло, подобряване на качеството на маслото.

2. Оборудване за хидрогениране: течното растително масло се превръща в твърда или полутвърда мазнина чрез процес на каталитично хидрогениране, за да се подобри стабилността и издръжливостта на маслото.

3. Оборудване за кристализация и охлаждане: използва се за контролиране на процеса на кристализация на грес, за да се образува идеална кристална структура за подобряване на физичните свойства и стабилността на скъсяването (топлообменник с изстъргана повърхност, SSHE).

4. Оборудване за смесване и хомогенизиране: смесете различни видове масла и мазнини и хомогенизирайте продуктите, за да осигурите стабилност на качеството (машина с щифтов ротор).

5. Опаковъчно оборудване: използва се за опаковане на готовата мазнина, обичайните форми включват кашони, метални кутии, пластмасови кофи и т.н., за да отговорят на нуждите на различни клиенти.

Бъдеща перспектива

В бъдеще, с напредъка на науката и технологиите и промените в потребителското търсене, индустрията за мазнина ще продължи да се развива в посока на здравето, опазването на околната среда и интелигентността. Разработването на нови суровини, прилагането на екологични производствени процеси и популяризирането на интелигентни производствени технологии ще донесат повече възможности и предизвикателства пред индустрията за шортинг. Компаниите трябва да са в крак с пазарните тенденции и непрекъснато да правят иновации, за да отговорят на търсенето на световния пазар за висококачествени продукти за шортенинг. шотренингът е вид твърда мазнина, използвана в хранителната обработка, където основният компонент е растително масло или животинска мазнина. Шортенингът се използва широко при печене, пържене и други области на обработка на храни, основната цел е да се увеличи хрупкавостта и вкуса на храната. С развитието на глобалната хранително-вкусова индустрия индустрията за скъсяване също расте и показва тенденция на диверсификация и висок клас.