Приложение на скреперен топлообменник при преработката на плодове
Скреперният топлообменник се използва широко в преработката на плодове. Той е ефективно оборудване за топлообмен, което често се използва в технологиите за преработка на плодове, като например линии за производство на сокове, линии за производство на конфитюри и концентриране на плодове и зеленчуци. По-долу са дадени някои сценарии на приложение на скреперните топлообменници в преработката на плодове:
Загряване и охлаждане на сок: Скреперните топлообменници могат да се използват за процеса на загряване и охлаждане на сок. В производствената линия на сок, пресните плодове след почистване, смачкване и изцеждане, трябва да бъдат нагрявани, стерилизирани или охлаждани за съхранение. Топлообменникът чрез поток от гореща среда (като пара или студена вода) и топлообменникът на сока бързо завършват процеса на нагряване или охлаждане, за да се гарантира качеството и безопасността на сока.
Производство на конфитюр: При производството на конфитюр, скреперните топлообменници се използват за варене и охлаждане на конфитюра. Скреперният топлообменник може бързо да затопли влагата в конфитюра, за да се изпари, да подобри ефективността на производството и бързо да охлади конфитюра чрез процеса на охлаждане, за да запази вкуса и текстурата му.
Концентрация на плодове и зеленчуци: В процеса на концентриране на плодове и зеленчуци, скреперният топлообменник се използва за изпаряване на водата в концентрираната течност. Той може да бъде в контакт с топлинната среда, за да осигури ефективна повърхност за топлопренос и да ускори изпаряването на водата, така че да се постигне целта на концентрирането на плодове и зеленчуци.
Основните предимства на скреперния топлообменник са висока ефективност на топлопреминаване, енергоспестяване, малък отпечатък и т.н. В процеса на преработка на плодове, той може бързо да завърши процесите на нагряване, охлаждане и концентриране, да подобри ефективността на производството, да поддържа качеството на продукта и да намали консумацията на енергия. Поради това, скреперният топлообменник е широко използван в плодопреработвателната промишленост.
Време на публикуване: 10 юли 2023 г.