Новини
-
Производство на маргарин за сладкиши с тръбен охладител 2
Значение на замразяването за кристализацията при преработката на масла и мазнини Работната температура на замразяване има голямо влияние върху кристалната структура на маргарина. Традиционната барабанна машина за закаляване може рязко и бързо да намали температурата на продукта, така че при използването на тръбна машина за закаляване...Прочетете още -
Производство на маргарин за сладкиши с тръбен охладител 1
Резюме Маргаринът за сладкиши трябва да бъде пластичен и стабилен. Техническият процес на производство на маргарин за сладкиши може да се организира много лесно чрез тръбен охладител (тръбен топлообменник с остъргана повърхност). По време на дълбоката преработка на масло, охлаждането има значително влияние върху кристализацията на маргарина за сладкиши...Прочетете още